DOMAINE DE MALAVIEILLE - CHARMILLE

13/11/2018

Charmille Rouge

Portan, Merlot, Syrah, Cabernet Franc
IGP pays d’Oc

Vin joyeux comme une ronde d’enfants et puissant représentant des terroirs de basaltes.

Le Charmille Rouge : issu des cépages Cabernet franc, Merlot, Portan, cultivés sur 6 ha50.

La capacité de production est de 30 000 bouteilles dont le merlot est le cépage dominant, les tanins sont accentués par le soyeux et gras du Portan (métis de bleu portuguèse et Grenache) et la tenue en bouche est soutenue par la fraîcheur veloutée du Cabernet franc.

L’assemblage est pratiqué en fin d’été en période lunaire fruit pour être mis en bouteille juste avant la récolte du millésime suivant.

Ce vin rouge léger aux arômes des vins de bordeaux est caractérisé par sa richesse en polyphénols et anthocyanes. Il est de bonne  tenue au cours du temps et nous recommandons de le déguster légèrement frais sur des viandes rouges légères (pigeon) ou encore sur du thon rouge.

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